Pomocníci, kteří vás dostanou do formy

Pravidelné pití ovocných a zeleninových šťáv je bezesporu tím nejlepším, co pro své zdraví můžeme udělat. Nejen že doplní většinu nezbytných vitamínů a minerálů, navíc skvěle chutnají (no dobře, 4 dcl květáku nejsou zrovna lahůdka – osobní zkušenost autora), mají příznivý účinek na zažívání, ale fungují rovněž jako okamžitá vzpruha a nakopnou vás, že nebudete vědět co s energií. Šťáva totiž neobsahuje vlákninu a jednoduchý cukr (fruktóza) se tráví prakticky okamžitě a přechází rovnou do krve. 

Značka Concept má s odšťavňovači bohaté zkušenosti. Model LO-7025 je zlatá střední cesta jak po stránce výkonu tak ceny. Má široký vstupní otvor pro vkládání celých plodů, snadno se rozebírá a čistí a na jeden zátah lze připravit až 1 litr čerstvé šťávy.

První odšťavňovač byl odstředivý, Guzzanti GZ030 je šnekový. Od odstředivek se liší tím, že plody pomalu lisuje a dokáže tak kvalitně zpracovat i drobné plody jako je rybíz nebo bylinky (taková čerstvá máta to je něco).

Šnekové přístroje jsou k plodům šetrnější a dá ze z nich získat větší množství šťávy, nicméně cena roste úměrně kvalitě. Odšťavňovač dokáže separovat jadérka i slupky, které průběžně odchází do oddělené nádoby a není ho tedy potřeba průběžně čistit. Připravit lze až 1 litr čerstvé šťávy.

Kdo už vše zná, může v klidu nakupovat a ti, kteří chtějí z pití ovocných a zeleninových šťáv dostat maximum, čtou dál. Máme pro vás totiž několik tipů jak na to:

Šťáva se pije nalačno a nebo před jídlem. Do třiceti minut jí totiž strávíte a nebude se vám v těle prát s běžným jídlem.

Vypijte jí ihned po udělání, zapomeňte na skladování v ledničce. Je to sice pohodlné, ale ničí to pozitivní účinky šťáv. Zejména ovoce na vzduchu rychle oxiduje a za pár minut už významně ztrácí na síle a pozitivních účincích.

Pamatujte na pravidlo všeho s mírou a na to, že to není náhrada vyvážené stravy. Ačkoliv má šťáva bez dužiny méně kalorií než když sníte ovoce celé, jsou to pořád jednoduché cukry a 2 litry ovocné šťávy denně navíc, kalorický příjem zvednou. (pořád je ovšem lepší 120 kalorií z čerstvé šťávy než 120 kalorií ze starého rohlíku…).

Experimentujte. Ne všechno nám chutná a dostat do sebe kilo brokolice může být pro někoho (pro mě určitě – pozn. aut.) opravdová výzva. Šťávu do sebe hravě dostanete a nebudete jí – na rozdíl od celé zeleniny – do sebe ládovat celé odpoledne. Namixujte si své oblíbené druhy a uvidíte, že pít jde i to, co nedokážete sníst.

Šťávy se pijí pomalu. Trávení cukrů na rozdíl od třeba bílkovin, začíná totiž už v ústech. V klidu si tedy šťávu vychutnejte, poválejte na jazyku, jako kdyby to bylo archivní červené.

Šťáva z šesti středně velkých rajčat z české produkce vám spolehlivě vrátí chuť k jídlu (neplést s Bloody Mary :-)). Co vrátí, po tom je takový hlad, že by vlk sežral babičku i s chaloupkou.

Kdo má možnost, pěstuje si na zahrádce ovoce a zeleninu vlastní. Kdo nemá, nakupuje sezónní produkty na farmářských trzích nebo od lokálních prodejců „ze dvora“ a když není zbytí, dá se vybrat i v supermarketu. Jen by to mělo být české nebo slovenské.

Červené řepy stačí na jednu šťávu bohatě 100 – 200 g. A nelekněte se, až budete ráno na toaletě splachovat… je to jak rudá záře nad Kladnem :-)

Slušelo by se rozloučit nějakým receptem na šťávu, po které se budou olizovat i děti. Je totiž sladká a chuťově velmi vyvážená. 300 g jablka (ideálně odrůda Evelína – roste na Slovensku a má opravu vynikající chuť. Z české provenience je výborná odrůda Rubín.) + 600 g mrkve (české prosím pěkně, ne z Egypta a podobných destinací) + 100 g celeru (s tím opatrně, velké množství dělá šťávu hořkou, nicméně je to fantastický zdroj vitamínu B). Z téhle kombinace vyrazíte cca 700 ml šťávy, která vám obratem dodá energii, nezbytné vitamíny a celé to skvěle chutná.

A až do budoucna nahradíte sladkosti čerstvou šťávou a vypadnete z kalhot, tak nám dejte vědět. Přidáme do nabídky nějaké pěkné slim džíny.

-bj-